仕事のやりがい

Vol.0602020.01
「入居者さんの笑顔のために」
職種:
調理師
勤続年数:
7年9ヶ月

ライフケアガーデン湘南で調理師として7年の月日が経ちました。私が外食でラーメンを食べに行った時、ふと施設でも出来ないかな?入居者さんにも食べていただきたいな、との思いからアレンジを加え柚子風味のつけ麺をご提供したところ、食欲が無くなっていた入居者さんが「スープのおかわりを貰えるかしら?」と完食をしてくれました。その時のご馳走様の笑顔は忘れません。

また、お正月を迎えた実感を味わっていただく為に元旦の朝はお雑煮、お昼はおせち料理をご提供いたしました。
トレーの下に和紙を敷き、元旦の印を押したり、折り紙で鶴を添えたりと、お正月らしい工夫もさせていただきました。

日々のお食事もそうですが、特に行事食(敬老会、クリスマス会、節分)が楽しみと言われるようにと、入居者さんに喜ばれるお食事を考えたり、時には入居者さんの前で魚をさばいてお刺身にしたりと、「美味しかったよ」のお声を笑顔で言われると、もっと美味しい食事を皆さんにご提供したい。もっと皆さんの笑顔を見たい。と日々の仕事にやりがいを感じます。

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